Καθώς το καλοκαίρι φτάνει στο τέλος του και η περίοδος του τρύγου πλησιάζει, το Κτήμα Παλυβού στην Αρχαία Νεμέα βρίσκεται σε μια από τις πιο απαιτητικές φάσεις του έτους. Η τελευταία εμφιάλωση της χρονιάς κλείνει με τις Πέτρινες Πλαγιές.
Πετρινές Πλαγιές: Ένα Κρασί με Χαρακτήρα
Το Πετρινές Πλαγιές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα κρασιά των καταναλωτών, με πλούσιο σώμα και πολυπλοκότητα γεύσεων που αναδεικνύουν τον μοναδικό χαρακτήρα των αμπελώνων μας. Προέρχεται από επιλεγμένα σταφύλια που καλλιεργούνται στις πετρώδεις πλαγιές της Νεμέας, όπου το έδαφος και το κλίμα συμβάλλουν στη δημιουργία ενός εξαιρετικού κρασιού. Η τελευταία εμφιάλωση του έτους αποτελεί πάντα ένα ορόσημο, καθώς κλείνει τον κύκλο της παραγωγής και μας προετοιμάζει για τον νέο τρύγο.
Καθαριότητα και Προετοιμασία για τον Τρύγο
Μετά την ολοκλήρωση της τελευταίας εμφιάλωσης, η προσοχή μας στρέφεται στην προετοιμασία για τον επερχόμενο τρύγο. Η καθαριότητα των εγκαταστάσεων και του εξοπλισμού είναι υψίστης σημασίας για να εξασφαλίσουμε την υψηλή ποιότητα των κρασιών μας. Καθαρίζουμε και απολυμαίνουμε σχολαστικά όλα τα εργαλεία και τις δεξαμενές, προετοιμάζοντας το κτήμα μας για τη νέα σοδειά.
Ο τρύγος είναι η καρδιά της οινοποιητικής χρονιάς και απαιτεί συντονισμό, γνώση και εμπειρία. Η ομάδα μας εργάζεται ακούραστα για να συλλέξουμε τα σταφύλια την κατάλληλη στιγμή, διασφαλίζοντας ότι κάθε τσαμπί είναι στην καλύτερη δυνατή κατάσταση για την παραγωγή των επόμενων κρασιών μας.
Μία Νέα Αρχή
Η τελευταία εμφιάλωση της χρονιάς είναι πάντα μια στιγμή γιορτής και ανυπομονησίας για το μέλλον. Κάθε ετικέτα μας είναι το αποκορύφωμα των προσπαθειών μας και μας γεμίζει περηφάνια. Ταυτόχρονα, μας υπενθυμίζει ότι η οινοποιία είναι μια διαρκής διαδικασία ανανέωσης και εξέλιξης.
Σας προσκαλούμε να ανακαλύψετε και να απολαύσετε τις Πέτρινες Πλαγιές, και να γίνετε μέρος της ιστορίας και του πάθους που κρύβεται σε κάθε φιάλη. Είμαστε ενθουσιασμένοι για τον επερχόμενο τρύγο και για τις νέες δημιουργίες που θα προκύψουν από αυτόν. Σας ευχαριστούμε που είστε μέρος της οικογένειας του Κτήματος Παλυβού και ανυπομονούμε να μοιραστούμε μαζί σας τη μαγεία του κρασιού μας.
Με εκτίμηση,
Η ομάδα του Κτήματος Παλυβού
