Πλούτος

Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος

Ποικιλία

70% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah

Περιοχή

Αρχαία Νεμέα

Αμπελώνας

Ιδιόκτητος. Cabernet Sauvignon: θέση Καρακάξα. Syrah: θέση Σπέντζα

Οινοποίηση

Κρυοεκχύλιση 3 ημέρες στους 8 ℃, συμπαραμονή στεμφύλων με το χυμό για 1 μήνα με συχνές ανακυκλοφορίες

Παλαίωση

12 μήνες παλαίωση σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια και 6-8 μήνες στην φιάλη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Η δυναμικότητα του Cabernet Sauvignon και του Syrah σε πλήρη ανάπτυξη. Πυκνό σκούρο ρουμπινί χρώμα. Πολυδιάστατο και απολαυστικό κρασί με συμπυκνωμένα αρώματα μαύρου και γλυκού μπουκέτου: κερασιού, βύσσινου, δαμάσκηνου γλυκά μπαχαρικά, γλυκόριζα, βανίλια, πιπέρια και κακάο με νύξεις μελανιού και εστραγκόν. Στόμα πληθωρικό που ανταμείβει, με πλούσιες τανίνες και δροσερή οξύτητα με νεύρο. Η πλουσιοπάροχη γουλιά ενδείκνυται να τη «δαγκώσεις» καθώς διαρκεί για ώρα. Ώριμο και θερμό από το υψηλό αλλά επιτυχημένα ενσωματωμένο αλκοόλ. Ένα κρασί βαθιάς παλαίωσης, έτοιμο να ανταμείψει πλουσιοπάροχα όσους έχουν την υπομονή να το παλαιώσουν στο κελάρι τους.