Βυσσινόκηπος

Οίνος Ροζέ Ξηρός, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος

Ποικιλία

100% Αγιωργίτικο

Περιοχή

Αρχαία Νεμέα

Αμπελώνας

Ιδιόκτητος. Θέση Σταυροδρόμι - έδαφος αργιλοαμμώδες

Οινοποίηση

Τρύγος πολύ νωρίς το πρωί και μεταφορά στο οινοποιείο με φορτηγό ψυγείο. Παραμονή σταφυλιών στο ψυγείο για 12ώρες, αποραγισμός και κρυοεκχύλιση για 4 ημέρες σε θερμοκρασία 0℃. Πίεση στεμφύλων και ζύμωση σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Πολυδιάστατο και κλασικό σκουρόχρωμο ροζέ χρώμα με ιώδεις ανταύγειες με αρώματα κόκκινων φρούτων όπως φράουλα, κεράσι και βατόμουρο με καραμελένιες νύξεις. Το στόμα είναι πλούσιο και μεστό με μια ντελικάτη παρουσία τανινών και οξύτητα που φρεσκάρει χαρίζοντας φινέτσα και κομψότητα. Η επίγευση είναι πληθωρική και μακρά σε διάρκεια.